Ici, on voit rouge ! Meyssac, tout comme sa voisine Collonges-la-Rouge, tire sa couleur unique de la pierre en grès rouge, issue de la faille géologique de Meyssac, une formation vieille de millions d’années.
Dès le XIIe siècle, Meyssac était un village fortifié, ou « castrum », faisant partie de la Vicomté de Turenne et protégeant les passages du Quercy. Son enceinte, avec trois portes fortifiées, fut détruite au XVIIe siècle, mais on peut encore découvrir des vestiges de cette époque fascinante.