La grémille
Classée parmi les poissons blancs, la grémille est en réalité un petit représentant de la famille des percidés, découvrez comment la reconnaitre.
Caractéristiques et description :
La grémille « Gymnocephalus cernua », appelée aussi perche goujonnière, est un petit percidé. Elle possède donc toutes les caractéristiques propres à cette famille, nageoire dorsale en deux parties (rayons épineux et rayons mous), mœurs carnassières, opercules à épines etc.. Sa couleur varie du vert olive au gris-vert, le ventre est blanc. A l’âge adulte elle mesure entre 5 et 12 cm maximum (les plus grosses se trouvent dans les barrages de la Dordogne).
