Découvert en 1889 par Édouard-Alfred Martel, le Gouffre de Padirac ouvre officiellement au public le 10 avril 1899. Il figure alors parmi les rares sites touristiques de France du XIXᵉ siècle. Déjà à l’époque, il marque les esprits des visiteurs curieux de le découvrir. Aménagé de manière propice à la visite, et conservé en excellent état, le Gouffre n’a pas changé depuis. Seul le pavillon d’entrée a été construit en 1930 pour un accueil du public adapté et confortable. Le Gouffre propose désormais un accès de visite par escaliers ou pour les personnes ayant le vertige par ascenseur.
Pour en apprendre plus, à l’occasion des 120 ans du Gouffre, l’auteur et photographe, Christoph Gerigk, lui a dédié un livre.