Quand on se balade sur le plateau de Rocamadour, on est tout de suite frappé par la beauté des lieux. Les sols calcaires typiques des Causses du Quercy, parsemés de murets en pierre sèche et de caselles, créent un décor unique. À 350 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un climat parfait : des étés chauds et secs, des nuits fraîches, et juste ce qu’il faut d’humidité.
En flânant dans les vignes, on peut encore voir les traces des anciennes terrasses romaines, preuve que la vigne faisait déjà partie du paysage lotois il y a bien longtemps !