En partenariat avec la Communauté de Communes de la Vallée de la Dordogne, l’agence économique Cauvaldor Expansion et le Lycée des Métiers Hôteliers Quercy-Périgord, la formation, inédite en France, accueillera 12 élèves pour la première promotion.
Entre théorie, pratique et apprentissage dans des entreprises locales, les futurs chefs seront formés à devenir de vrais chefs d’entreprises responsables, autour de trois axes clés :
- « Chef « Chef d’entreprise » : le management de l’entreprise de restauration »
- « Marketing de l’innovation, créativité, média food »
- « Le Chef dans son environnement – la valorisation des produits et des territoires »
Et quel meilleur écrin que la Vallée de la Dordogne, entre Occitanie et Nouvelle Aquitaine, pour mettre à l’honneur la ruralité avec cette formation d’excellence aux métiers de bouche ? Produits d’exception, belles adresses et art de vivre font la renommée du territoire dans le monde entier et avec de tels ambassadeurs de la cuisine française, ce n’est pas fini !
L’inauguration du “Thierry Marx Collège” était prévue au 31 Août 2020 mais le COVID ayant fait des siennes, nous devrons patienter encore un peu… rendez-vous bientôt donc pour ce temps fort de la Vallée de la Dordogne, en compagnie de Thierry Marx !
Le programme complet du Bachelor Thierry Marx ? Il est par ici !
