Tout commença lors d’une discussion avec le Docteur Leygonie concernant l’organisation de la kermesse paroissiale : « Pourquoi ne pourrait-on pas recevoir une délégation d’allemands pour le jumelage ? ».
A cette époque, la Fraise était déjà reine à Beaulieu. « Pourquoi ne pas en profiter pour en faire une « petite fête de la fraise ? ». Et c’est ce qui se fit avec M. Joël Soursac, M. Thomas de la Chambre d’Agriculture, M. Reyt de Nonards, marchand et expéditeur de fraises, et moi-même. Cinq ou six autres producteurs étaient présents. On installa des stands de vente. Ce fut une vraie réussite !
